Se Min hälsa Sömn Stress Klimakteriet Tarmflora Huvudvärk Ergonomi Fråga experterna Om MåBra

Maten som bakterieexperten aldrig skulle köpa i affären

30 mar, 2017
AvNanna von Knorring
Antibiotikaresistenta bakterier ökar i antal när uppfödare matar djur med stora mängder antibiotika. Bakterieexperten har avslöjat vad han väljer och vad han undviker i mataffären.
För att spara den här artiklen måste du vara inloggadLogga in på ditt kontoellerSkapa ett konto kostnadsfritt
Annons

När djur föds upp tätt intill varandra sprids infektioner, vilket i många länder bekämpas med stora mängder antibiotika. Antibiotikaresistenta bakterier blir därför fler och kan endast stoppas med hårda regler inom vården och genom att de svenska reglerna för djurhållning införs i alla länder, förklarar Björn Olsen, professor i infektionsmedicin för tidningen Land.

– Det är som en naturlag. Det är samma sak som när man packar ihop människor i ett flyktingläger, det är infektionerna som dödar, säger Björn Olsen till tidningen.

Enligt Björn Olsen är det Spanien, Ungern och Italien som är värst inom EU, men det finns flera andra länder runtom i världen som använder stora mängder antibiotika.

– I USA ger man det i fodret och det är lika jäkla illa i Sydostasien. Där odlar man hajmal, pangasiusfisk, som hålls så tätt att de måste vräka i 20-25 sorters antibiotika i vattnet för att de inte ska dö, säger Björn Olsen till Land.

Annons

Läs också: Vegetarisk mat – en grönare kost

Hajmal säljs under namnet pangasius i Sverige. Björn Olsen berättar för tidningen att han endast köper svensk kyckling samt lamm och nötkött som kommer från djur som fått gå ute på bete.

Ju mer och ju starkare antibiotika djuren får – desto farligare bakterier odlas, menar experten. De antibiotikaresistenta bakterierna blir nämligen kraftfullare generation efter generation.

– Det som händer nu varnade man för då, för 20-25 år sedan. Omkring 2050 tror man att 10 miljoner om året kommer att dö av de här bakterierna, säger Björn Olsen till tidningen.

Foto: Shutterstock
Källa: Land.se

 

Så kan du förhindra antibiotikaresistens!

Antibiotikaresistens

Läs också: Så kan du förhindra antibiotikaresistens!

 

Få MåBra:s populära nyhetsbrev!

Vi ser till att du alltid har full koll på de senaste hälsonyheterna och får mängder av kost-, träningstips och annan inspirerande läsning. Fyll bara i dina uppgifter här så sköter vi resten.

 

Annons